الأربعاء، 30 يونيو، 2010

فن التنازل بين الزوجين



فن التنازل بين الزوجين

التنازل فن لا يجيده الكثيرين، فهو الطريق الوحيد أو الأكيد لكسب عقل زوجك قبل قلبه ، ولتكسب حنان واهتمام زوجتكوالتنازل يعني أن تتعامل مع الطرف الاخر بأسلوب المد والجذر أي ضع خطوطاً فاصلة لحياتكما معاً منذ بدايتها واخبره بخصوصياتك وبسلبياته التي تكرهها ، وفي وقت الضيق والشجار تنازل بعض الشيء قد لا تروق لك فكرة التنازل أثناء المشاحنات، ولكنه فن كما أخبرتك من قبل.. كما

قالت أم لابنتها ليلة زفافها وهي تودعها


قالت أم لابنتها ليلة زفافها وهي تودعها
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: 12pt; font-family: "Times New Roman"; }p { margin-right: 0cm; margin-left: 0cm; font-size: 12pt; font-family: "Times New Roman"; }div.Section1 { page: Section1; }


  يا بنيّــة ..
إنك قد فارقت بيتك ..
الذي منه خرجت ..
ووكرك الذي فيه نشأت ..
إلى وكر لم تألفيه ..
وقرين لم

أنواع القلوب فى القرآن

أنواع القلوب فى القرآن

ذكر الله سبحانه و تعالى في القرآن الكريم أنواعاً كثيرة من القلوب منها :

القلب السليم :
وهو مخلص لله وخالٍ من من الكفر والنفاق والرذيلة .
{ إِلَّا مَنْ أَتَى اللَّهَ بِقَلْبٍ سَلِيمٍ }

القلب المنيب :
وهو دائم الرجوع والتوبة إلى الله مقبل على طاعته .
{ مَنْ خَشِيَ الرَّحْمَن بِالْغَيْبِ وَجَاء بِقَلْبٍ مُّنِيبٍ }

القلب المخبت :
الخاضع المطمئن الساكن .
َ{

خمس خطوات تحول البيت الكئيب جنة

خمس خطوات تحول البيت الكئيب جنة البيت معنى للراحة الأمان الهدوء الخصوصية الجمال تخبل معايا انك راجع من شغلك مرهق وتعبان دخلت بيتك اكيد اخر حاجة محتاجها انك تلاقى البيت فيه  دوشة وهيصة و حاجات مرمية فى كل مكان  ملابس لعب كركبة اكيد بعد فترة حتنهار و تكتئب  طب ولو كان العكس اكيد شعور مختلف  احنا ممكن بخطوات بسيطة نخلى البيت مكان مريح جدا حتى انك متفكرش تخرج منه الا لشغلك فقط.مهم جدا ان

الثلاثاء، 29 يونيو، 2010

12 نصيحة ليكون شعرك دائما فى غاية الروعة و الحيوية و الجمال

شعرك هو تاجك 12 نصيحة ليكون شعرك دائما فى غاية الروعة و الحيوية و الجمالالشعر الجميل اللامع البراق هو رمز للجمال و الاناقة هو التاج الذى تحمله المرأة فوق رأسها و تعتز به و لا تقبل الا ان يكون فى اجمل صورة ولكن لكى يستمر على هذه الحالة الرائعة يحتاج الى العناية بالشعرالمستمرة الدائمة وكذلك التوقف عن بعض الممارسات التى تضربـ الشعر و تؤدى الى تساقطه اليكى بعض النصائح للعناية بالشعر تحافظ

فراخ بالبشاميل على الطريقة المكسيكية


طبق فراخ جامد جداًفراخ بالبشاميل على الطريقة المكسيكيةالمقادير:
كيلو صدور فراخ حبة فلفل أصفر حبة فلفل أخضر حبة فلفل أحمر بصلة متوسطة2 حبة طماطم مقطّعة قطع صغيرة2 حبة كوسة 2 معلقة كبيرة زيت ذرة 3 معالق كبيرة زبدة 2 معلقة كبيرة دقيق 3 كوبيات لبن  ملح وفلفل  فلفل أبيض

الطريقة:
1- اغسلي صدور الفراخ كويس، وبعد كده اسلقيها.2- قطّعي الكوسة والفلفل الملون إلى عيدان، وقطّعي البصل إلى شرائح طولية، وبعد

شوربة الزهرة لحورية المطبخ

لمقادير:

ملاعق زبدة + زيت
حبة بصل كبيرة مقطعة
2 حبة ثوم
1/2ملعقه صغيره ملح
فلفل اسود حسب الرغبه
جوز الطيب
ربع ملعقة كمون
راس زهرة (400 جم تقريباً)
3 كوب مرق دجاج
نصف كوب كريمة
جبنة ركفور او بارميزان مبشور (اختياري)
بقدونس للتزيين

الطريقة:

لعمل شوربة الزهرة توضع الزبدة و الزيت والبصل والثوم ويقلي يضاف الملح وباقي البهارات ماعدا الكمون لمدة دقيقتين
ثم نضيف الزهرة و مرق الدجاج تطبخ شوربة الزهرة 35دقيقة

يطحن خليط شوربة الزهرة وتضاف الكريمة وجبنة الركفور ويطحن معا

تزين شوربة الزهرة بالبقدونس والكمون وجبنة البارميزان وتقدم و بالهنا والشفا

كيش الكرات لحورية المطبخ

لمقادير:

عجينة بريزيه:
ربع كيلو طحين
120 جرام دهن نباتي
نصف م-ص ملح
١ م-ص سكر
٧٥ مل ماء بارد جدا
30 جرام جبن بارمزان مفرومة

مقادير الحشو :
ربع كيلو كرات مقطع شرائح
٣ م-ص زبدة او زيت الزيتون
٢ فص ثوم
٣ حبات بيض
200 مل كريمة طازجة
ملح و فلفل اسود حسب الرغبة
٢ م-ك جبنة بارمزان
100 جرام جبن امنتال مفروم
رشة جوزة الطيب
٢ م-ص شبت

الطريقة:

طريقه عمل كيش الكرات لحورية المطبخ

يذوب السكر و الملح في الماء البارد و يترك جانبا
ثم يتم خلط الطحين مع الدهن النباتي و يفرك بواسطة اليد دون المبالغة في الفرك

ثم يضاف جبن البارمزان

ثم يتم صنع حفرة وسط الخليط و يسكب بها كمية الماء كلها

ثم تجمع العجينة دون عجنها و توضع في كيس بلاستيك

و توضع عجينة كيش الكرات في الثلاجة لمده ٣ ساعات حتي ترتاح
ثم تفرد العجينة المجهزة فوق طاولة العمل المرشوشة بقليل من الطحين

ثم بعد فرد عجينة كيش الكرات توضع في قدر التارت و تغطى بورق الشمع

و يضاف اليها حبات حمص او فول يابس و تدخل فرن متوسط الحراره حتي تخبز لمده ١٥ دقيقه

ثم ينزع عن العجينة ورق الشمع و الحمص و تترك ٥ دقائق اخري في الفرن حتي تتحمر

ثم تحشي عجينة كيش الكرات بالحشو المجهزة و ترش بقليل من الجبن المبشور

و تدخل الفرن مره اخري لمده ٢٥ دقيقه


طريقة عمل الحشوة :
توضع الزبدة او زيت الزيتون في طنجرة على نار متوسطه الحراره مع اضافه الكرات المقطع شرائح و الثوم و الملح

ثم يضاف الفلفل الاسود الي خليط الحشوة و يترك جانبا بعد ان يمتزج
ثم يتم خفق البيض و الكريمه بواسطه الملعقه

و يضاف اليه الملح و الفلفل و شبت و جوزة الطيب و جبن البارميزان و المنتال

و يقدم كيش الكرات لحورية المطبخ

و بالهناء و الشف

كيش البطاطا لحورية المطبخ

المقادير:

٢٥٠ جرام طحين
١٢٠جرام دهن نباتي
١ م-ص ملح
١ م-ص سكر
٧٥ ملل ماء بارد

حشوة البطاطا:

٣٠٠ جم بطاطا مفرومة
حبة بصل أحمر شرائح
٢ ثمرة بصل أخضر مقطع
٢ فص ثوم
١ م-ك كابر
فلفل حار حسب الرغبة
ملح - فلفل أسود حسب الرغبة
رشة جوزة الطيب
٢ مل-ك بقدونس مفروم
١ م-ص شبت طازج مفروم
١ م-ك ريحان طازج مفروم
١٠٠ جرام جبنة إمنتال مفروم
٣٠ جرام جبنة بارميزان
٢٠٠ ملل كريمة طازجة
٢ م-ك كريمة حامضة (إختياري)
٣ ثمرات بيض كبيرة
٢ م-ك زيت زيتون
١ م-ك زبدة

الطريقة:

طريقه عمل كيش البطاطا لحورية المطبخ

طريقه عمل العجينة

يذوب الملح والسكر في الماء البارد و يترك جانباً
ثم يخلط الطحين مع الدهن النباتي برفق للحصول علي مزيج رملي مثل حبيبات البرغل
و من ثم يت صنع حفرة في وسط الخليط

و يتم اضافه كمية الماء كلها الي الخليط
يتم وضع عجينة كيش البطاط في كيس بلاستيك و توضع في الثلاجة حتي ترتاح لمده ٦ ساعات على الأقل
تفرد العجينة في الصينية. تغطى بورق الشمع ثم تملأ بحبات الحمص أو الفول اليابس
و تخبز العجينة في الفرن نصف خبز تقريباً لمدة ١٠ دقائق
تخرج عجينة كيش البطاطا من الفرن و ينزع من عليها الورق المغطي و تدخل الفرن مره اخري لمده ٥ دقائق
و من ثم يتم حشو العجينة بحشوة البطاطا

و تزين بجبنة الإمنتال أو الشيدر و تدخل الفرن مرة أخرى لتخبز تقريباً لمده ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة على درجة ٣٥٠ فهرنهايت
و يقدم كيش البطاطا لحورية المطبخ

و بالهناء و الشفاء

طاجن كرات السمك بالفطر و الزيتون لحورية المطبخ

لمقادير:

مقادير كرات السمك:
1 كيلو سمك ابيض بدون حسك
2 م-ك بقدونس مفروم ناعم
2 م-ك كزبرة مفرومة ناعمة
حبة فلفل حار (اختياري)
حبة فلفل احمر حلو مقلية او مشوية
50 غ لب الخبز الابيض
4 م-ك حليب سائل
م-ك خل ابيض
1/2 م-ص كمون مطحون
1/2 م-ص ونجبيل مطحون
1/2 م-ص فلفل احمر حلو بودرة
م-ص ملح
1/2 م-ص فلفل اسود مطحون
100 جرام حبات زيتون بدون نوى
صلصة طاجن كرات السمك الابيض:
1 حبة بصل شرائح
1/2 م-ص ملح
فلفل اسود حسب الرغبة
4 فص ثوم كاملة بقشرها
200 جرام فطر حبات (طازج او معلب)
100 جرام زيتون حب
150 مللتر كريمة طازجة او كريمة حامضة
م-ك بقدونس للتزيين
شرائح ليمون للتزيين

الطريقة:

طريقة عمل طاجن كرات السمك بالفطر و الزيتون لحورية المطبخ

كرات السمك:

ينقع لب الخبز الابيض في الحليب السائل الى ان يطرى

يصفى الخبز من الحليب ويعصر جيدا ثم يضاف الى السمك

تقسم حبه الفلفل الاحمر الحلو المقلية الى قسمين يفرق قسم ويترك القسم الاخر للتزيين

يطحن السمك الابيض ويضاف اليه كل المكونات

يخلط المزيج جيدا ثم يترك ليرتاح في البراد قليلا

تؤخذ كمية قليلة و نشكلها على شكل كرة ثم نحشيها بالزيتون بدون

تقلى كرات السمك المحشية بحبات الزيتون في قليل من الزيت كي تكتسب لون ذهبي جميل

تصفى من الزيت وتترك جانبا

الصلصة:

في نفس المقلاة او الطنجرة التي قليت فيها كرات السمك نضع البصل شرائح والملح والفلفل الاسود ويقلى قليلا

نضع حبات الثوم بقشره ويقلي

ثم نضيف حبات الفطر ونواصل التقلية

نضيف الزيتون ثم نخلط

تضاف حبات كرات السمك المقلية الى المزيج ثم الكريمة الطازجة او الحامضة

يسكب الخليط كله في صينية فرن ويزين بشرائح الفلفل الاحمر الحلو المقلي ويوضع في فرن ساخن ما بين 20 الى 25

دقيقة لا اكثر في درجة حرارة 400 فهرنهايت

تخرج طاجن كرات السمك بالفطر و الزيتون ويزين بالبقدونس المفروم وشرحات الليمون

ويقدم طاجن كرات السمك بالفطر و الزيتون

كريب الجمبري بصلصة البشاميل لحورية المطبخ

لمقادير:

400 جرام طحين
3 ثمرة بيض
50 جرام زبدة ذائبة
1 لتر حليب
رشة ملح
م-ك سكر
الحشوة :
300 جرام جمبري مسلوق
250 جرام فطر
2 فص ثوم
2 م-ك بقدونس
م-ك عصير الليمون
فلفل أسود حسب الرغبة
1/2 م-ص ملح
رشة جوزة الطيب
100 جرام زيتون
2ثمرة بصل شرائح
نصف ثمرة فلفل أحمر مشوي ومقطع قطع صغيرة
2 م-ك زبدة
صلصة البشاميل :
2 م-ك زبدة
2 م-ك طحين
400 مللتر حليب أو (200 ملل حليب + 200 كريمة طازجة )
م-ص ملح
فص ثوم مفروم
رشة جوزة الطيب
فلفل أسود حسب الرغبة
200 جرام جبنة امنتال
50 جرام جبنة بارميزان

الطريقة:

طريقة عمل كريب الجمبري بصلصة البشاميل لحورية المطبخ

طريقة عمل الكريب :

تنخل مكونات الكريب الجافة

يضاف اليه الحليب و البيض والزبدة الذائبة ويخفق المزيج جيداً أو يخلط في الخلاط الكهربائي

تترك عجينة الكريب لترتاح قبل تشكيلها

تسخن مقلاة وتدهن بقليل من الزبدة ، تسكب فيها كمية من الخليط

نترك الكريب لينضج ثم تقلب على الجهة الأخرى إلى أن تكتسب لون ذهبي

الحشوة :

في طنجرة على النار نضع الزيت أوالزبدة وتقلى فيها الفطر على نار قوية جداً حتى يحمر

نضيف عليه البقدونس وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود و يترك جانباً

في نفس القدر نضيف قليل من الزبدة ونضع البصل والثوم ليذبل نضع الملح

ونضع الجمبري المسلوق ونخلطة قليلاً ثم نضيف باقي مكونات الخليط

طريقة عمل صلصة البشاميل:

في قدر على النار نضع الزبدة ونذوبها

ثم نضيف الطحين ونحرك الدقيق ليتحمص ويكتسب لون ذهبي جميل ثم نضيف الحليب ونحرك دون توقف

نضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب ونفرم حبة الثوم

نبعد الطنجرة من على النار بعد أن يصبح كثيف ومتماسك

نضيف البقدونس وقليل الجبنة ونترك قليل من الجبنة للتزيين

تحشى كل حبة كريب بملعقة كبيرة من الحشوة وتلف ثم توضع في صينية مدهونة

يغطى وجه صينية كريب الجمبري بقليل من صلصة البشاميل

ترش صينية كريب الجمبري بصلصة البشاميل بالجبنة

ثم تدخل كريب الجمبري بصلصة البشاميل الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة

تقدم كريب الجمبري بصلصة البشاميل ساخنة مع السلطة

كلوب ساندويتش لحورية المطبخ

المقادير:

قطع خبز التوست
حبة طماطم مقطعة شرائح
شرائح جبنة الشيدر
حبة بصل شرائح (إختياري)
سلطة خس مفرومة خشن
شرائح مرتديلا مدخنة
4حبات بيض مسلوقة أو مقلية حسب الذوق
بعض من ورق الريحان
3ملاعق كبيرة مايونيز
ملعقة كبيرة خردل
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الطريقة:

لعمل كلوب ساندويتش لحورية المطبخ تحمص شرائح خبز التوست وتوضع في صحن التقديم
يخلط المايونيز والخردل ويدهن بها وجة الخبز

يوضع فوقها الخس المفروم ثم قطعة طماطم ثم ورق ريحان ثم طماطم ثم مرتديلا ثم خس ثم بيض مسلوق مقطع شرائح آو مقلي ثم سلطة خس وتغطى بقطعة توست مدهونه بخليط المايونيز والخردل.

تقسم إلى آربعة أقسام آو قسمين حسب الرغبة وتقدم مع سلطة و بطاطس مقلية.

يسخن الزيت ويرمى فيه ورق الغار ثم حبات الثوم بالقشر ثم البطاطس و حبات الفلفل الحار الطازج

يقدم كلوب ساندويتش و بالهنا و الشفا

جراتان بالدجاج والبطاطس لحورية المطبخ

المقادير:

صلصة البشاميل :
50 غ زبدة ذائبة
2 ملعقة كبيرة طحين
500 ملليتر حليب
200 ملليتر كريمة طازجة
ملعقة صغيرة ملح
رشــة جوزة الطيب
فص ثوم مفروم
كمية من جبنة الإمنتال حسب الرغبة
كمية من جبنة البــارمزان
الحشو :
400 غ صدور دجاج مسلوقة ومقطعة شرائح
500 غ من البطاطس قطع متوسطة الحجم
3 حبات بصل شرائح
3 فصوص ثوم بالقشرة
2 ملعقة بقدونس أو ثوم قصبي مفروم
فلفل وملح حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ورقة غار
2 ملعقة زيت الزيتون
صينية جراتان مدهونه
4 حبات هيل

الطريقة:

صلصة البيشاميل
فى قدر على النار نضع الزبدة ونذوبها
نضيف الطحين ونحمصه دون حرقه
ثم نضيف الحليب ونحرك بإستمرار إلى أن نحصل على خليط كثيف
نضع الملح وجوزة الطيب
نضيف الكريمة ونواصل الخلط
ثم نبعده من على النار ونضيف عليه الثوم المسلوق فى ماء الدجاج والبقدونس وكمية من جبنة الإمنتال

الحشو:
تسلق صدور الدجاج ( نصف سلق ) فى ماء مملح مع فصوص الثوم وورق غار وحبات هيل
ثم يصفى الدجاج ويقطع شرائح ويترك جانباً

توضع مقلاة على النار مع زيت الزيتون والبصل شرائح ويقلى الى ان يذبل نضيف فصوص الثوم المسلوقة والبهارات ثم الدجاج المسلوق يقلى دقيقتين ثم يبعد من على النار

في صينية فرن مدهونة بالزبدة نضع طبقة من شرائح البطاطس ونضع عليها ملح وفلفل أسود
ثم نضع فوقها خلطة الدجاج مع البصل ثم فوقها قليل من جبنة البارمزان وكمية من صلصة البشاميل
ثم طبقة أخرى من البطاطس ، ملح وفلفل أسود وكمية صوص البشاميل المتبقية

يغطى وجه جراتان بالدجاج والبطاطس بجبنة الإمنتال وقليل من البارمزان ورشة فلفل أحمر حلو

ثم تدخل صينية جراتان بالدجاج والبطاطس الفرن الساخن 350 درجة لمدة من 15 الى 20 دقيقة لا غير ..

ثم تقدم جراتان بالدجاج والبطاطس وبالهنا والشفا

تليتي طاجن لسان العصفور بكرات اللحم لحورية المطبخ

المقادير:

500 غ لسان العصفور .
2 ملعقة كبيرة زيت .
ملعقة كبيرة ملح ( أقل أو أكثر حسب الذوق )
ماء (كمية كافيه لطبخ لسان العصفور بالبخار) .
صلصه تليتلي بكرات اللحم :
دجاجة كاملة أو مقطعة أو أفخاذ دجاج
2 حبة بصل مفروم ناعم
نصف حبة طماطم
حبة لفت
مكعبات مرق دجاج ( اختياري )
لتر و نصف اللتر ماء
كوب حمص منقوع أو مسلوق
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة قرفة
ربع ملعقة قرفة مطحونة
فلفل أسود حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
500 غ كوسة
كرات اللحم المفروم :
300 غ لحم غنم مفروم
حبة بصل مفروم ناعم
فص ثوم
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
رشة جوزة الطيب
2 ملعقة كبيرة بقسماط ( خبز محمص مطحون )
2 ملعقة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت

الطريقة:

لعمل طاجن لسان العصفور بكرات اللحم لحورية المطبخ يحمص لسان العصفور في مقلاة دون إضافة أي مادة دهنية.

يبلل لسان العصفور بنصف كوب ماء و يوضع في الكسكاس ( طنجوه خاصه للطهي بالبخار ) و يغطى يرفع من على القدر و يسكب فوق وعاء كبير و يضاف عليه نصف كوب ماء و تفكك حبات لسان العصفور بين الايدي .

نضيف علي لسان العصفور قليل من الزيت و نفرك الحبات و نرجعها مرة ثانية على طنجرة البخار .
وهكذا تعاد هذه الخطوة من ثلاث الي أربع مرات الي ان تنضج حبات لسان العصفور و تطرى .

نصائح : للتعامل بسهوله مع حبات لسان العصفور و ضمان عدم التصاقه مع بعض يرجي اتباع الخطوات التالية:
يحمص لسان العصفور و يدهن بزيت نباتي و يوضع مباشرة فوق طنجرة البخار لينضج و تواصل باقي الخطوات .
أي يبلل لسان العصفور بنصف كوب ماء و يطبخ بالبخار و هو مغطى دائماً وهكذا تكرر هذه الخطوة ثلاث الي 4 مرات حتى تنضج حبات لسان العصفور و يتضاعف حجمه .

طريقــه صلصة تليتلي:
يوضع زيت الزيتون في قدر على النار مع الدجاج و تقلى قليلاً .
نضيف البصل و الملح و الفلفل و يقلى جيداً الخليط .
نضيف نصف حبة طماطم و اللفت و باقي البهارات و يقلى الخليط مع التحريك بإستمرار .
نضيف قليل من الماء كي لا يلتصق المزيج ثم يضاف الحمص و مرق الدجاج و يترك الكل الى أن ينضج الدجاج .
نخرج الدجاج من المرق و نضيف كرات اللحم المفروم المقليه من قبل والكوسة
يترك المرق الى أن تنضج الكوسة ـ نخرجها من القدر و نتركها جانباً و هذا لكي نحافظ علي قوامها و شكلها .
نضيف لسان العصفور و نخلط برفق و نتركه لينضج تقريباً 20 دقيقة و يقدم مزين بحبات بيض مسلوق .

نصـــائح :
بعد أن ينضج الدجاج في المرق يوضع في صـينية مع قليل من المرق و الزبدة و يدخل الفرن ليتحمر و يكتسب لون ذهبي جميل .
أنصح بقلي كرات اللحم لانها تضفي على المرق نكهة طيبة جداً .
بعد إضافه لسان العصفور إلي المرق يسكب الخليط كله في صينية و يزين بالدجاج و حبات الكوسة و حتى الزيت الذي قليت فيه كرات اللحم .

تغطي طاجن لسان العصفور بكرات اللحم بورق ألومنيوم .
توضع طاجن لسان العصفور بكرات اللحم في الفرن لتنضج مع مراقبة الفرن تقريباً 30 دقيقة بهذه الطريقة نحصل علي طبق شهي و لذيذ جداً .

طريقة كرات اللحم:
تخلط جميع المكونات و تعجن جيداً .
تكور كرات صغيرة و تقلي في الزبدة وقليل من الزيت و تترك جانباً .
نصيحة : يضاف حبة بيض مع المكونات لجعل كرات اللحم أطرى

ويقدم طاجن لسان العصفور بكرات اللحم وبالهنا الشفا

طاجن كرات السمك بالفطر والزيتون لحورية المطبخ

المقادير:

1 كلغ من السمك الابيض بدون حسك
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعمة
حبة فلفل حار (اختياري)
حبة فلفل احمر حلو مقلية او مشوية
50 غ لب الخبز الابيض
4 ملاعق كبيرة حليب سائل
ملعقة كبيرة خل ابيض
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
نصف ملعقة صغيرة ونجبيل مطحون
نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو بودرة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
100 غ حبات زيتون بدون نوى
صلصة طاجن كرات السمك الابيض:
1 حبة بصل شرائح
نصف ملعقة صغيرة ملح
فلفل اسود حسب الرغبة
4 حبات ثوم كاملة بقشرها
200 غ فطر حبات (طازج او معلب)
100 غ زيتون حب
150 مللتر كريمة طازجة او كريمة حامضة
ملعقة كبيرة بقدونس للتزيين
شرائح ليمون للتزيين

الطريقة:

كرات السمك:
ينقع لب الخبز الابيض في الحليب السائل الى ان يطرى، يصفى الخبز من الحليب ويعصر جيدا ثم يضاف الى السمك.
تقسم حبه الفلفل الاحمر الحلو المقلية الى قسمين، يفرق قسم ويترك القسم الاخر للتزيين.
يطحن السمك الابيض ويضاف اليه كل المكونات يخلط المزيج جيدا ثم يترك ليرتاح في البراد قليلا لتتنكه المكونات مع بعضها البعض.

نبدأ بتشكيل كرات السمك:
تؤخذ كمية قليلة وتكوراي نشكلها على شكل كرة ثم نحشيها بحبة زيتون بدون نوى
تقلى كرات السمك المحشية بحبات الزيتون في قليل من الزيت كي تكتسب لون ذهبي جميل
تصفى من الزيت وتترك جانبا

الصلصة:
في نفس المقلاة او الطنجرة التي قليت فيها كرات السمك نضع البصل شرائح والملح والفلفل الاسود ويقلى قليلا
نضع حبات الثوم بقشره ويقلي
ثم نضيف حبات الفطر ونواصل التقلية
نضيف الزيتون ثم نخلط
تضاف حبات كرات السمك المقلية الى المزيج ثم الكريمة الطازجة او الحامضة

يسكب كرات السمك بالفطر والزيتون في صينية فرن ويزين بشرائح الفلفل الاحمر الحلو المقلي

ويوضع طاجن كرات السمك بالفطر والزيتون في فرن ساخن ما بين 20 الى 25 دقيقة لا اكثر في درجة حرارة 400 فهرنهايت

يخرج طاجن كرات السمك بالفطر والزيتون ويزين بالبقدونس المفروم و شرحات الليمون

يقدم طاجن بكرات السمك بالفطر والزيتون وبالهنا والشفا

الاسبوع الثالث للرجيم (صالح لمرضى السكر)

متابعين معاكم برنامج الرجيم 

الاسبوع الثالث للرجيم (صالح لمرضى السكر)............ أقرا المزيد

الاثنين، 28 يونيو، 2010

طريقة عمل الحواوشي

طريقة عمل الحواوشي..



المكوّنات:
10 رغيف خبز بلدي
كيلو لحمة مفرومة
3 بصلات متوسّطة الحجم
فلفل رومي
فلفل حار
بهارات وفلفل أسود (حسب الرغبة)
ملعقة سمنة
ملح
كزبرة ناشفة


طريقة التحضير:
1- أحضري إناء واسعاً، وضعي اللحم المفروم والبهارات، وقطعي الفلفل، وضيفي عليهم البصل (بعد ما تبشريه) والملح والسمن، وقلّبيهم جيداً.

2- بعد كده أحضري العيش وقسمي كل رغيف نصفين، وابدئي احشي كل رغيف بكمية

الأحد، 27 يونيو، 2010

طريقة عمل الكوردون بلو



طريقة عمل الكوردون بلو


المقادير:
كيلو صدور فراخ مخلية ومقطعة قطع رفيعة.
2 بصلة كبيرة.
2 حبة فلفل رومي مفروم.
ملعقة خل.
3 ليمونات.
ملح وفلفل أسود، والكمية على حسب الرغبة.
قرفة.
خلة الأسنان.
2 بيضة.
ملح وفلفل للبيض.
1 كوب دقيق.
2 كوب بقسماط مطحون.
كمية كبيرة من الزيت للقلي.

للحشو:
1/ 8 كيلو جبنة شيدر.
1/ 8 كيلو لانشون أي نوع.
1/ 8 كيلو زيتون مقطع "أسود أو أخضر".

الطريقة:    
1- افرمي

كيف تستفيدى من الجرائد


كيف تستفيدى من الجرائد


 
 الطريقة



جدول اوزان الاطفال مقارنة بطولهم



 ازاى تعرفى ابنك وزنه كويس ولا لأ 
طيب وزنه مناسب لطوله؟؟؟
دا جدول الاطوال والاوزان للاطفال تقدرى منه تعرفى ابنك وزنه مظبوط ولا لا
على الشمال شرح على الصورة ازاى تعرفى تطلعى طول ووزن ابنك

السبت، 26 يونيو، 2010

طريقة عمل الكابتشينو

طريقة عمل الكابتشينو


كابتشينو

المكونات
كاس ماء واحد
كاس سكر واحد
كاس كافي(نسكافيه ) واحد ويكون لونه بني فاتح



الطريقة
يصب الكافي في الخلاط


وبعده السكر


وبعده الماء



ويخلط في الخلاط لمدة دقيقه




يفرغ الذي في الخلاط في حافظه شفافة

ويوضع في الفريزر لمدة ساعة وبعدها يكون جاهز





ويغلى الحليب الطازج بدون إضافة سكر


نضع مقدار ملعقة من الخليط في الكوب

ستائر الخرز الملونة



ستائر الخرز الملونةمجموعة من الستائر الجميلة والبسيطة تزين مطبخك في ركن القهوة وميزتها أنهاستائرفي غالبها شفافة لا تحجب الضوء هي ديكور جمالي أكثر منها وظيفة تعطي لمطبخك أو ركن القهوة جمالا من نوع خاص إذا أحسنت اختيار الألوان المتوافقة مع أدواتك ..ستائر الخرز الملونة تحتاجين لهذا العمل ...قلم رصاص – مسطرة – لوح من الخشب بطول النافذة – دريل – خيط نايلون – خرز ملون كبير وصغير وكريستالات

الجمعة، 25 يونيو، 2010

الدليل الكامل لاختيار أزياء العمل

أناقتك مطلوبة بلا ابتذال 
إليكِ الدليل الكامل لاختيار أزياء العمل












عملك يتطلب حسن المظهر وأنت مهتمة بأناقتك ؟ إذا كنتِ تخفقين أحياناً في اختيار الملابس المناسبة أو تريدين الارتقاء باختياراتك فيما يناسب أزياء العمل تابعينا في السطور التالية .


أول ما ينصحك به خبراء الموضة والأزياء هو ضرورة الفصل بين الأزياء المناسبة للعمل وتلك الخاصة بالمناسبات الاجتماعية والخاصة ، لذا

فترة الخطوبه واهميتها وكيفية التعامل فيها


فترة الخطوبه...وازاى اتعامل مع خطيبى ....واهميتها...وكيفية التعامل فيها
هناك اسئله كثيره تدور فى راس المقبلين على الزواج عن فترة الخطبه
ماهى فوائد هذه الفتره الهامه التى يتجاهلها الكثيرين والنتيجه للاسف
التصادم والمشاكل بعد الزواج
تعالو معى نحاول ان نتعمق اكثر فى هذه الفتره الهامه
واهم اسسها ومحاولة الوصول لاجابات كثير من
الاسئله التى تدور فى ذهن المقبلين على الزواج
سوف ابدا من هنا من اهم

الخميس، 24 يونيو، 2010

موقع يعلمك التجويد خطوة بخطوة بالصوت و الصورة


موقع يعلمك التجويد خطوة بخطوة
 بالصوت و الصورة

مبادىء تلاوة القرآن الكريم

 
وهي عبارة عن حلقات

كل ما عليك هو بعد سماع كل حلقة تضغط  على هذة الايقونة كما في هذه الصورة



وترجع للصفحة الرئيسية السابقة

لتختار الحلقة الاخرى وهكذا فى باقى الحلقات


اضغط على اسم الحلقة التي تريد

1-مصطلحات وتعريفات


2-مراتب القراءة

3-كيف نبدأ تلاوة القرآن الكريم

4- اوجة الابتداء

العجينة اللهلوبة


السلاااااااااااااااام عليكم ورحمة الله وبركاااااااااته

مقادير العجينة الذهبيه 
 
2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
الطريقه :
نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس





ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح

الأربعاء، 23 يونيو، 2010

مواقف بنقابلها فى حياتنا الزوجية

اولا صباح او مساء الخيرات على كل المتزوجات



إسمحولى أنقل ليكم مواقف
 مواقف خااااااصه جدا
يمكن بتحصل معايا
أو معاكى
أو مع واحده صاحبتك
لكن الأكيد
إنها مواقف بنقابلها فى حياتنا الزوجيه

  
فهرس للمواضيع 
الموقف الأول ..أنا محتاجه أجازة

الموقف التانى ..دى مراتى مش خطيبتى

الموقف الثالث.. زوجى يتهمنى بالبرود

الحصة الأولى كيف تنفذين طلبات زوجك

الحصة الثانيه كيف تحتفظين بصداقة زوجك

الحصة

انظروا ما الذى يمكن عملة من السى دى!


انظروا ما الذى يمكن عملة من السى دى!القرص او السى دى لا ترمية!! تعالى شوفى ممكن تعملى بية اى

اولا : زيني شموعك بالـ سي ديزينيها بالورد او بمسند سي دي ثانيممكن أن تشكليها كزنبقة الماء وتستخدميها في البيت والحديقهاستخدمي علبه مدوره واصبغيها وزينيها بالنجوم والصقي عليها الـ سي ديثريه وتيبل لامباو اجمعيهم بشكل كروي او مربعاو شكليهم بطريقه هندسيه

استفيدى من بقايا القماش


استفيدى من بقايا القماش
ممكن تستخدمى بقايا القماش لعمل مفرش على شكل ورده



وهذه الطريقه 
الأدوات : 1) لونين متناسبين من القماش ( أنا اخترت اللونين الكحلي والسماوي ) ..
  2) بكرتين من الخيوط بنفس اللونين ( واخترت نفس اللونين طبعاً ) .. 
3) إبرة .. 
  طريقة العمل : 1) نقص القماش لدوائر متساوية , ويعتمد شكل العمل _ تقريباَ _ على طول قطر القماش ( أنا علشان أسهّل عملية تساوي

بالصور والخطوات تخلصي من البقع العنيدة

 بالصور والخطوات تخلصي من البقع العنيدة

ربة منزل "شاطرة" لقب لا يأتي من فراغ ، كي تحملي هذه الصفة عليكِ التسلح ببعض المهارات الفريدة من نوعها لتكوني متميزة ، وأول ما يجب الانتباه له أن يكون استغلالك للأشياء يعتمد على كل ما هو متاح لكِ بطرق اقتصادية فى متناول يديكِ ، واليوم نقدم لك بعض المهارات بالصور والخطوات بطرق سهلة ولا تحتاج إلى كثير من المجهود.
تلميع الأحذية مهمة مملة للبعض

صنع طريقة عمل حامل لاب توب بنفسك بالصور

صنع طريقة عمل حامل لاب توب بنفسك بالصور


على الرغم من أن صغر حجم اللابتوب يعتبر ميزة كبيرة لتسهيل حمله معنا أينما ذهبنا إلا أنه يصبح مزعجاً بعض الشيء عندما نستخدمه في المنزل بسبب قِصر مستوى الشاشة مقارنة بمستوى النظر (إذا ما أردت وضعه على الطاولة أمامك)، ولذا انتشرت في الآونة الأخيرة فكرة حامل اللابتوب لرفعه لمستوى النظر الطبيعي دون الحاجه لإمالة رأسك لأسفل فترات طويلة، لكن المشكلة أن

الثلاثاء، 22 يونيو، 2010

مع الشيكولاتة وداعاً للاكتئاب


عددنا النهارده مختلف ولذيذ.. ولو بدأتي تقرأيه مش هتقدري تسيبيه!!!

ده لأنه بيتكلّم عن حاجة معظم الناس بتحبها بنات وولاد كبار وصغيرين...

وهي الشيكولاتة اللي ظلموها وقالوا إنها سبب رئيسي في زيادة الوزن، ومش عارفين إنها زي أي حاجة لمّا بنزوّد منها بتضر...

بس النهارده هنتحدّى كل الشائعات دي وهناكل شيكولاتة زي ما إحنا عايزين...


مع الشيكولاتة وداعاً للاكتئاب
كل الدراسات اللي اتعملت عن الشيكولاتة

الأحد، 13 يونيو، 2010

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى من الشيف حسن كمال اللى بيقدم برنامج المطبخ على قناة الحياة هو والشيف يسرى


الكبده الاسكندراني( الشيف حسن)
المقادير

50 جم زبده-3-6 فصوص توم- فلفل حار حامي -شطه كمون- بهارات- ك***ه ناشفه-500 جم كبده- ملح- 2 ليمونه- 3 ملعقه خل

الطريقه:

تقطع الكبده شرائح رفيعه طويله(ايمانسيه)ثم تتبل قبلها بيوم في (ماء بصل -توم -ليمون-توابل علي ذوقك......

نضع في طاسه زيت حتي يسخن ثم اضيف له التوم المفروم خشن ثم الفلفل الحار المقطع جوليان ثم الكبده حتي اشم رائحتها ويتغير لونها فنخفض درجه الحراره ونضيف التوابل وتترك حوالي 15_20 دقيقه فقط) حتي لا تمط وتقدم في طبق التقديم مع اليمون المقطع وبالف هنا

من الشيف حسن طريقة عمل كريمة المانجة وصفة روعة من الشيف حسن كمال اللى بيقدم برنامج المطبخ على قناة الحياة


200 ج باسترى كريم –500 ج عصير مانجة – 500 ج مكعبات مانجة – 2 م ك جيلاتين
الطريقة
نذوب الجيلاتين على النار مع ربع كوب ماء
نضرب الباسترى كريم بالمضرب مع عصير المانجة ثم نضع الجيلاتين المذابة الساخنة ونخلطهم كويس

من الشيف حسن كمال الطريقة الصحيحة لعمل الكيكة الاسفنجية الشيف حسن اللى بيقدم برنامج المطبخ طريقة عمل الاسبونج كيك 10 بيضات – 1 و 1/2 كوب سكر – م محسن

الاسبونج كيك
10 بيضات – 1 و 1/2 كوب سكر – م محسن دقيق كيك – 2 كوب الا 1/4 دقيق – 1/2 باكو بيكنج بودر – باكو فانيليا
الكيكة الاسفنجية بالشيكولاتة
10 بيضات – 1 و 1/2 كوب سكر – م محسن دقيق كيك – 1 و 1/2 كوب دقيق – 1/4 كوب كاكاو – 1/2 باكو بيكنج بودر – باكو فانيليا
الطريقة
نضع البيض والسكر والفانيليا فى الخلاط على اول سرعه لحد ما السكر يدوب ثم نعلى السرعه لحد ما العجينة ترتفع وتتقل ثم نطفى الخلاط ونضع البيكنج بودر على الدقيق ونبتدى نضع الدقيق شوية شوية على العجينة ونقلب من تحت لفوق بالراحه بمعلقة بلاستيك او خشب ثم ندهن الصينية بالذبدة ونضع العجينة وندخلها الفرن فى الرف المتوسط على د 160 لمدة نص ساعه
ملحوظة
لازم يكون الفرن شغال قبل الخبز بنص ساعه
لازم يكون الخلاط ناشف تماما ومفهوش اى اثار للماء
لازم ماتفتحيش الفرن فى النص ساعه الاولى

الشيف حسن طريقة عمل الجلاش بالمكسرات من حلويات الشيف حسن كمال بتاع برنامج المطبخ على قناة الحياة اللى بيقدمه هو والشيف يسرى


المقادير:
1/2 كيلو باكيت جلاش- 250 سمنه سايحه- 150 مكسرات مشكله-200 جم شربات ثقيل بارد

الطريقه:
· اضيف 2 ملعقه شربات علي المكسرات حتي تتماسك سويا
· افرد الجلاش ثم اقطعه طوليا ل3 او4 شرائح حسب السمك المراد
· اخذ من كل مجموعه شرائح ورقتين فقط وادهنهم بالزبده ثم اضع المكسرات علي الطرف
· اقفل ورقه الجلاش علي الحشوه من جهه اليمين ثم من جهه اليسار ثم الفها رول واقطعها حسب السمك المراد
· اضعها في صينيه ثم ادهن ووجهها زبده
· تدخل الفرن علي درجه حراره 200 لمده 30 دقيقه
· تصفي من السمنه وتسقي بالشربات وتقدم وبالف هنا