طريقة عمل كيكة الشيكولاته فتافيت كعكة الشوكولاته بالتمر من برنامج صحبة طيبة

المقادير:

½ 1 كوب ونصف الكوب من الماء
1 كوب من التمر المخلي من النواة وال
¾ 1 ملعقة صغيرة وثلاثة أرباع ملعقة من كربونات الصودا
¼ ربع كوب من الزّبد، غير المملّح
1 كوب واحد من الدّقيق
3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
½ نصف ملعقة صغيرة من الملح
1 كوب واحد من السّكّر
2 بيضتان، متوسّطتا الحجم
1 ملعقة صغيرة واحدة من الفانيلا
4 أكواب من رقائق الشيكولاتة، المحلاّة، نصف تحلية
1كوب من الجوز المقطّع

الطريقة:

لعمل كعكة الشوكولاته بالتمر يُسخّن الفرن إلى 170 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت)، وتُدهن صينّية مستطيلة (32 سم× 25 سم) بالزّبد، ويُرش الدّقيق فوقه يُسخّن الماء في قِدر، على النّار، ويُترك حتّى يغلي
يُوضع التّمر في وعاء زجاجي، مع 1 ملعقة صغيرة واحدة من كربونات الصودا، ويُصب عليه الماء السّاخن، ويُترك جانباً، حتّى يَطرُوَ، ويَتَفتّت

يُوضع في إناء ثانٍ، كوب واحد من الدّقيق المنخول، والكاكاو كلّه، وكربونات الصودا، والملح وفي إناء ثالث، يُخفق ½ نصف كوب من الزُّبد، مع ½ نصف كوب من السّكّر

تُضاف البيضتان، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق بعد إضافة كلٍّ من البيضتين ثمّ تُضاف الفانيلا، و خليط الدّقيق، ويٌخفق الكلّ ببطء، حتّى تتكون عجينة كعكة الشوكولاته

يُضاف التّمر والماء، إلى العجينة، وتُخفق برفق لدقيقتينن ويُلاحظ بأن عجينة كعكة الشوكولاته لَزِجَةَ القِوام
تُوضع العجينة في صينّية، ويُرش فوقها ½ نصف كوب السّكّر المتبقي، بالتّساوي

تُدخل كعكة الشوكولاته بالتمر في فرنٍ درجة حرارته 160 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت)، مدة 20 دقيقة

تُخرج كعكة الشوكولاته بالتمر من الفرن، ويُرش فوقها حبيبات الشيكولاتة، والجوز المقطّع
تُدخل كعكة الشوكولاته بالتمر في الفرن مرة أخرى، مدّة 20 دقيقة
تُخرج كعكة الشوكولاته بالتمر من الفرن، وتُترك لتبرد، مدّة 30 دقيقة

تُحفظ كعكة الشوكولاته بالتمر في البرّاد، قبل تقطيعها

وتقدم كعكة الشوكولاته بالتمر وبالهنا والشفا