الثلاثاء، 29 نوفمبر، 2011

طريقة عمل شوربة جمبري بالطريقة الخليجية.شيف شربيني








طريقة عمل تورتة الحواوشي.شيف نبيل








طريقة عمل الكبدة المشوية.شيف نبيل








طريقة عمل الكبدة البتلو بالفاصوليا والصويا صوص شيف نبيل








طريقة عمل الجمبري المحمر بخلطة البيض والدقيق شيف نبيل








طريقة عمل سردين بصوص الطماطم.شيف شربيني








سبرنج رول.شيف شربيني








الاثنين، 28 نوفمبر، 2011

طريقة تزيين الكب كيك باريع طرق مختلفة سهلة وبسيطة








طريقة عمل البانكيك علي الطريقة القديمة لمارثا استيورات


طريقة عمل البانكيك علي الطريقة القديمة 


  المكونات 1 1 / 2 كوب طحين لجميع الأغراض 1 ملعقة طعام من السكر 1 ملعقة صغيرة من الملح الخشن 2 3 / 4 ملعقة شاي بيكنج بودر 1 بيضة كبيرة مخفوقة 1 1 / 4 كوب حليب 3 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة،مذابة ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم الزيت النباتي، للصينية سيرب طريقة عمل يوضع طبق مقاوم للحرارة في فرن حار في

طريقة عمل كانيلوني باللحم المفروم.شيف يسري








طريقة عمل انجلش كيك.شيف يسري








طريقة عمل اجنحة الدجاج المشوية.شيف يسري








طريقة عمل شوربة الفريك.شيف شربيني






طريقة عمل مسقعة الدجاج.شيف شربيني








طريقة عمل خرشوف بالسي فود.شيف شربيني








الأحد، 27 نوفمبر، 2011

طريقة عمل رنجا بالخل والبصل الاخضر.شيف نبيل








0

طريقة عمل كفتة السمك والجمبري.شيف نبيل








طريقة عمل كتلت البتلو بطريقة البوشية.شيف نبيل








طريقة عمل سوتيه الفشة.شيف نبيل








طريقة عمل كبدة بالردة وسلطة الكبدة.شيف يسري











طريقة عمل تارت سابلية بكريمة الشكولاتة.شيف يسري








اللازانيا مكرونة باللحمة المفرومة ومكرونة باجنحة الدجاج شيف شربيني








الجزء الاول 









الجزء الثاني 







السبت، 26 نوفمبر، 2011

طريقة عمل تارت الليمون بالمارينج (لماستر شيف استراليا )



طريقة عمل تارت الليمون بالمارينج 


 المكونات
  لعجينة التارت 90جرام الزبدة غير المملحة 50جرام السكر الناعم 1 قرصة ملح 1 الفانيليا عواد او الفانيليا السائلة 1 بيضة 20جرام اللوزمطحون 160جرام من الدقيق العادي كاسترد الليمون
30جرام كريمة عصير وبرش الليمون من 1ليمونة 2صفار البيض 30جرام السكر الناعم 30جرام زبدة مكعبات لعمل المارينج : 2بياض البيض 140جرام السكر الناعم طريقة عمل
لعمل

طريقة عمل بطاطس علي طريقة منال.منال العالم








طريقة عمل شرائح البطاطس بالجبن.منال العالم








طريقة عمل كباب حلة بالتمر الهندي.منال العالم








طريقة عمل فخد الخروف المحشي بالفريك.منال العالم






طريقة عمل ريش الغنم المشوية.منال العالم








طريقة عمل بطاطس بيتزا.منال العالم


















طريقة عمل بودنج فروت.شيف حسن






طريقة عمل فتة اللحمة والزبادي والممبار شيف حسن









الجزء الاول 







الجزء الثاني






الثلاثاء، 22 نوفمبر، 2011

طريقة عمل وافل.شيف يسري








طريقة عمل رقاق باللحمة المفرومة.شيف يسري








طريقة عمل مخ محمر بجوز الهند والسمسم شيف نبيل








طريقة عمل كفتة بالبرغل.شيف نبيل








طريقة عمل تارت عين الجمل.شيف يسري








طريقة عمل اسباجتي بصوص البولونيز.شيف يسري








طريقة عمل البالمة شيف يسري








طريقة عمل حلي الباف باستري(البالمة ) بالشكولاتة بالصور وصفة سريعة


طريقة عمل حلي الباف باستري بالشكولاتة بالصور : 


 المقادير عجينة بف باستري جاهزة... 8 ملاعق كبيرة من شكولاتة البندق السائلة (تباع في كاسات) 2/1 كوب بندق محمص ونصف مطحون 5 ملاعق صغيرة سكر الطريقة: 1 افردي العجينة على سطح مرشوش قليلا بالدقيق بحيث تكون مستطيل (40 سم * 20 سم) أو شبرين في شبر 2 اضيفي الشكولاتة على العجينة بالكامل وبالتساوي باستخدام الموس العريض ...ثم رشي عليها البندق بالكامل.. 3 لفي

الاثنين، 21 نوفمبر، 2011

طريقة عمل تفريز الكوسة والباذنجان المحشي والخضراوات شيف شربيني





الجزء الاول 







الجزء الثاني






طريقة عمل فراخ باربكيو.شيف خالد










طريقة عمل كوسة محشية مع الصوص الابيض.شيف يسري








طريقة عمل سمك حار.شيف شربيني










طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالزبادي.شيف شربيني








طريقة عمل دجاج بالبصل والثوم.شيف شربيني








طريقة عمل شوربة علي الطريقة الايطالية.شيف خالدابو سريع








طريقة عمل سمك المرجان.شيف خالد ابو السريع










طريقة عمل البيض المخلوط مع الثوم والكمون.شيف احمد








طريقة عمل طاجن البطاطس باللحم المفروم.شيف يسري






طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة.شيف يسري






الأحد، 20 نوفمبر، 2011

طريقة عمل كبسة بالرقبة الضاني.شيف خالد ابو سريع








طريقة عمل خبز بوري خبز التوست خبز النانا شيف حسن








الجزء الاول 







الجزء الثاني






طريقة عمل هامبورجر عربي.شيف احمد



















طريقة عمل سمك صيادية.شيف احمد








طريقة عمل عجينة واحدة لأكثر من صنف وأفكار أخرى للمعجنات لشيف محمود عطية













الجزء الاول 







الجزء الثاني 







الجزء الثالث





الجزء الرابع






طريقة عمل الديك الرومي منال العالم


طبخات منال العالم - طبخات منال العالم فيديو - طبخات منال العالم يوتيوب - طبخات منال العالم المندى - طبخات منال العالم بالصور - اكلات منال العالم - اكلات منال العالم الدجاج - اكلات منال العالم الجديدة - اكلات منال العالمى

المقادير

8

كيلو

ديك رومي

2

كوب

ملح خشن

10

قطع

ورق غار

1

ملعقة كبيرة

قرنفل صحيح

3

حبة

ليمون، شرائح

1

ملعقة كبيرة

برش ليمون

1

ملعقة صغيرة

فلفل ابيض

1

ملعقة صغيرة

زنجبيل

1

ملعقة صغيرة

قرفة

1

ملعقة كبيرة

بابريكا

2

ملعقة كبيرة

اوريجانو

2/1

كوب

زبدة لينة

3

حبة كبيرة

بصل، ارباع

3

حبة كبيرة

جزر شرائح

10

عود

كرفس

الارز

2

كوب

ارز

2/1

كوب

زيت زيتون

250

جرام

لحم مفروم

2

حبة كبيرة

بصل مفروم

6

فص

ثوم مهروس

2

ملعقة كبيرة

زنجبيل مفروم

1

ملعقة كبيرة

بهار مشكل

2

ملعقة صغيرة

كركم

2/1

كوب

صنوبر، مقلي

2/1

كوب

جبن بارميزان

1

كوب

شومر، شرائح رقيقة

2

كوب

بقدونس، مفروم

2

حبة

صفار بيض

1

ملعقة كبيرة

بابريكا

1

ملعقة كبيرة

هيل

الصلصة

3 – 4

ملعقة كبيرة

زبدة

4

ملعقة كبيرة

دقيق



الطريقة

1. في قدر سخني الزيت، اضيفي اللحم، قلبي ليجف، اضيفي البصل، الثوم والزنجبيل، قلبي ليذبل، اضيفي الأرز، البهار، الملح، الكركم، اضيفي الماء، اتركيه يطهى، اضيفي الصنوبر.

2. في طبق ضعي الجبن، الشومر، البقدونس الصفار الهيل والبابريكا، قلبي ليختلط، اضيفيه للرز.

3. اغسلي الديك، اغمريه بالماء، اضيفي الملح، الغار، القرنفل والليمون، انقعيه ساعتين، وجففيه.

4. في طبق ضعي برش الليمون، الفلفل، الملح، الزنجبيل، القرفة، البابريكا، قلبي ليختلط، اضيفي الزبدة وقلبي لتحصلي على معجون، وزعي حوالي نصف الخليط بين الجلد واللحم، ادعكي نصف البقية في داخل الديك. احشيه بالأرز، اقفلي الآرجل، امسحيه ببقية الزبدة.

5. احضري صينية كبيرة، ضعي البصل، الجزر، الثوم، الكرفس في القاع، ضعي الديك

6. ادخليه فرن 160 3 ساعات مع دهنه بالدهن المتساقط عدة مرات، يغطى بالمنيوم، بدون احكام الغطاء، اتركيه لحوالي ساعة اخرى، دعيه يبرد قليلا قبل التقديم. اطحني الخلاصة، صفيها.

7. سخني الزبدة واضيفي الدقيق وقلبي ليصبح ذهبي، اضيفي الخلاصة، مع قليل من الماء والملح والفلفل، اطبخي الى ان يصبح بالكثافة المطلوبة

الجلوتين كيف تحصلين عليه باسهل الطرق وفي مطبخك


Blog Archive