المعمول السعودي
  • حلويات شرقية -حلويات سهلة التحضير - حلويات الشيف احمد القاضى - حلويات الشيف نبيل الشرقاوى
  • المقادير: 1/2 كوب زبدة 1/4 كوب سمن 1/2 كوب سكر بودرة عدد 1 بيضة مقدار فانيليا 2 1/4 كوب دقيق ملعقة صغيرة بيكنج بودر مقدار عجوة مفرومه مقدار قرفه او سمسم 2 ملعقة زبدة
  • التحضير: 1-نخفق الزبدة والسمن والسكرالبودرة معا خفقا جيدا على السرعه 3 فى المضرب الكهربائى الى ان تصبح هشه وكريمى
    2-نضيف البيضه والفانيليا ونكمل خفق على نفس السرعه ليصبح هش
    3-ننخل الدقيق والبيكنج بودر معا مرتين
    نضيف الدقيق ونبدا نعجن باليد
    تتشكل معنا عجينه لينه قابله للتشكيل
    4-ناخد من العجينه قطعه صغيرة بحجم عين الجمل ونحشيها بالعجوة المضاف لها قرفه وسمسم وزبدة ونقفل العجينه جيدا على الحشو
    5-لو متوافر قالب تشكيل المعمول يمكنك استخدامه لعمل شكل على قطعه المعمول
    وممكن التشكيل مثل الكحك ونضغط علي الوجه بالشوكه
    6-يرص في صواني مدهونة بالزبدة
  • الطبخ: يرص فى صوانى مبطنه بورق الزبدة
    يخبز على درجه 180 مئويه
    لمدة 20 دقيقه ويحمر الوجه على خفيف تحت الشوايه
  • ملاحظات: ناخد من كميه الدقيق ربع كوب لنضيفها بالتدريج عند الاحتياج

Post a Comment

أحدث أقدم