من حلقات برنامج سرة دايمة طريقة عمل شيش كباب السمك من الشيف شربينى على قناة الحياة وصفة حلوة وجديدة اوعى تفوتك

حلقة من برنامج سفرة دايمة

فيش كباب

للشيف ... الشربينى

المقادير :

ملاحظة من الشيف :

- لو مش موجود شبت ممكن روز ماري أو كسبرة ( الشيف وضع روز ماري )

التتبيلة :

- ليمون وثوم مفروم وزعتر او اكليل الجبل او شبت وملح وفلفل وكمون وزيت زيتون وخل ويخلط الجميع جدا

الطريقة :

- في اعواد خشبية ( خلة ) نضع مكعبات بصل وفلفل الوان ومكعبات السمك الفيليه .

- نرش التتبيلة على الأعواد ( الفيش ) ونقلبها ونتركها فيها نصف ساعة .

- على الشواية أوعلى الفحم أو في صينية بها مادة دهنية نضع أعواد الفيش كباب ونضع عليها ما يتبقى من التتبيلة ونقلبها حتى تأخذ لون ثم ندخلها الفرن لمدة عشر دقائق ونطلعها ويقدم مع أرز الزعفران .