طريقة عمل الشيش طاوك من الشيف حسن كمال احلى طريقة لعمل الشيش كباب من الشيف حسن
الشيش طاووق المقادير - كيلو أوراك فراخ مقطعة مكعبات صغيرة - فلفل رومى الوان - طماطم مكعبات - بصل مكعبات - مشروم مقطع (ممكن نستغنى عنه) - اسياخ خشب (الشيش)…
الشيش طاووق المقادير - كيلو أوراك فراخ مقطعة مكعبات صغيرة - فلفل رومى الوان - طماطم مكعبات - بصل مكعبات - مشروم مقطع (ممكن نستغنى عنه) - اسياخ خشب (الشيش)…
في الخلاط : اربع بيضات وعليهم رشة فانيليا وثلاثة ارباع كوب سكر بودر وبعد كدة ثلاثة ارباع كوب دقيق مع ملعقة بكينج بودر وفي الصينية وفي الفرن ربع ساعة او حتى تحمر وجها وننضع خل…
لقمه القاضي(الزلابيه - العوامات) نصف كيلو دقيق-50 جم نشا (ربع كوب نشا- 20 جم خميره (2 م كبيره) 200 جم ماء الطريقه اخد من الدقيق ملعقه واخلطها مع 2 م زيت - نصف كوب ماء دافي…
1/2لتر ماء؛؛200جرام زيت؛؛400جرام دقيق؛؛6بيضات+2صفار بيض؛؛ملعقة سكر؛؛ملعقة ملح صغيرة جدا؛ الطريقه نضع فى حلة الماء والزيت والملح والسكر لحد ما يبتدوا فى الغليان ثم نضع عليهم …
0 25ج سكر – 200 ج دقيق – 125 ج بندق مكسر – 250 ج ذيبدة – 4بيض – بشر ليمون – 1/2 باكو فانيليا – ملح – 12 ج بيكنج بودر – 125 ج زبيب او فواكة ناشفة الصوص ( 400 ج سكر – 200 ج ف…
المقادير: 1/2 كيلو باكيت جلاش- 250 سمنه سايحه- 150 مكسرات مشكله-200 جم شربات ثقيل بارد الطريقه: · اضيف 2 ملعقه شربات علي المكسرات حتي تتماسك سويا · افرد الجلاش ثم اقطعه طوليا…
بلح الشام 1/2لتر ماء؛؛200جرام زيت؛؛400جرام دقيق؛؛6بيضات+2صفار بيض؛؛ملعقة سكر ملعقة ملح صغيرة جدا؛ الطريقه نضع فى حلة الماء والزيت والملح والسكر لحد ما يبتدوا فى الغليان ثم …
المقادير: كيلو دقيق محسن خبز 20 جم ملح 10 جم خميرة 550 ماء 20 جم زيت الطريقة: لعمل الفرنيش باجيت نضع كيلو الدقيق فى الماكينه و معاه المحسن و الخميرة و الزيت ثم الماء 3 دق…
المقادير: كيلو دقيق حتة خميرة مع ماء دافىء وسكر بسيط ربع كوب سكر كوب ونصف سمن باردة وليست مجمدة كوب ماء تقريبا حسب نوع الدقيق ملعقة صغيرة ملح ومثلها يانسون الطريقة: لعمل المن…
المقادير: 320جم دقيق 250جم زبدةباردة 80جم سكربودرة 2بياض بيض ذرةفانيليا مربى شيكولاتة بيضاء و بنى للتقديم الطريقة: لعمل البيتيفور نخفق الزبدة+ السكرحتى يصير هش نضيف بياض الب…
المقادير: 1 لتر لبن حليب 200 جرام دقيق أرز 200 جرام سكر 5 م-ص ملح ليمون 5 م-ص مستكة 1 م-ص عصير ثمرة ليمون 100 جرام فريش كريم 150 جرام جوز هند مبشور فانيليا خميرة الطريقة: طري…
لمقادير: ربع كيلو دقيق ١٢٥ جرام سمولينا سميد بسبوسة ٦٥ جرام زيت او زبدة ٥ جرام خميرة ماء حسب حاجة العجينة زيت للقلى مقادير السيرب ٢ كوب سكر ١ كوب ماء نصف كوب جولوكو…
المقادير: نصف كيلو زبده ربع كيلو سكر نصف كيلو دقيق ٣ حبات بيض نصف باكو فانيليا الطريقة: طريقه عمل السابليه للشيف حسن يتم خلط الزبدة و السكر فى الخلاط الكهربائي حتي ذ…
المقادير: 1/2كجم دقيق 1/4كجم سمنةباردة 120جم سكربودرة 1بياض بيضة ذرةفانيليا الطريقة: لعمل الغريبة نخفق السمنة الباردة + السكر حتى تصير كريمة وهشة نضيف البياض بيضة و الفانيليا…
المقادير: 10 جم سكر 30 جم خميرة 10 جم ملح 5 محسن خبز 50 جم زبدة 50 جم لبن بودرة 550 مللى ماء بارد حسب حاجه العجينه الطريقة: لعمل الفينو نضع كيلو الدقيق فى الماكينه والسكر و …
المقادير: 200 ج باسترى كريم 100ج كريم شانتى الطريقة: لعمل البشاميل الحلو للحلويات نضع الباسترى كريم فى طبق غويط ونحركه كويس بالمضرب السلك علشان ينعم شوية ونضيفله قليل من ال…
المقادير: 1كيلو دقيق 1م ص ملح 1/2كوب سمن سايحة 400جم ماء نشاكتيرللفرد الطريقة: لعمل البقلاوة البيضاء نقلب المواد الجافة ثم نضيف السمن السايحة بالتدريج ثم الماء بالتدريج مع …
المقادير: لتر لبن فريش 50 جم عسل جلوكوز(1/4كوب) 50 جم زبده(1/4 كوب) 250 سكر( 1/4 1 كوب) 1 م كبيره فانيليا 50 جم لبن بودر 10 جم مثبت ومحسن الايس كريم الطريقة: لعمل الايس كريم…
المقادير: قاعده سابلية 50 ج مربى فراولة ( 2 معلقة كبيرة ) قطع فراولة 250 ج كريم تشيز 100 ج زبادى ( واحدة ) عصير ليمونة 250 ج عصير فراولة( كوب كبير) ج جيلاتين بودر ( معلقة كبي…