كبسة السمك طريقة عمل كبسة السمك بالصور للشيف الشربينى
المقادير :-
سمك فيليه
نصف معلقة زعفران
ماء
كركم – كمون
كزبرة
ملح – فلفل
كزبرة خضراء
بهارات – بصل مفروم
زيت ذرة – فلفل اخضر
زنجبيل – ارز بسمتى
طماطم
ليمون ناشف
طريقة التحضير :-
نضع الزيت على النار ونضيف له البصل ونقلبه لحد ما يصفر وبعدين نضيف الزنجبيل وبعدين
نتبله بالكركم والبهارات و الكمون والزعفران وبعدين نضيف عصير الطماطم والماء على قد مقدار
الارز وبعدين نضيف الليمون والفلفل الحار والقرفة ونتركه يغلى ….. نضع عصير الليمون على
السمك ونتبله ملح وفلفل ونضيفه على الخليط السابق ونتركه يستوى وبعدين نطلع السمك
ونضيف الارز ونتركه يستوى وبالهنا والشفا.
إرسال تعليق