منال العالم حلو حبة البركة

المقادير

3 كوب سميد ناعم 2 كوب دقيق 1 كوب سكر 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية 1 كوب زيت زيتون 1 كوب حبة البركة مطحونة للتزين : لوز أو صنوبر شيرة /قطر

الطريقة

1. في وعاء الخلاط ضعي السميد ، الدقيق، الخميرة و السكر. ثبتي أداة العجن و شغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني إلى أن تختلط المكونات . دعيه جانبا 2. في وعاء عميق ضعي الزيت و القزحة وقلبي بأطراف أصابعك غلى أن يختلط الزيت بحبة البركة و تحصلي على مزيج ناعم. 3. أضيفي الخليط إلى السميد و شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المكونات جيدا. 4. إضيفي الماء و اعجني على سرعة متوسطة غلى أن يتشكل لديك عجينة طرية بعض الشيء. 5. أفردي العجينة في الصينية بحيث لا تتعدى سماكة العجينة 2/1 سم. بواسطة سكين حادة قسميه إلى مربعات صغيرة. زيني المربعات باللوز أو الصنوبر. 6. غطي الصينية بالنايلون و ضعيها في مكان دافئ لترتاح مدة 10-15 دقيقة. 7. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مْ . إخبزي العجينة مدة 15-20 دقيقة إلى أن يصبح لون اللوز ذهبي . 8. أخرجي الصينية من الفرن و اسكبي عليها الشيرة مباشرة فذلك يساعد على أن تتشرب الشيرة جيدا. دعيها تبرد تماما في الصينية ثم ضعيها في طبق التقديم.