فتافيت حلويات طريقة عمل الموس إيطالي من برنامج ولا بالاحلام

المقادير:

الموس
3 مغلف جيلاتين
2 ملعقة كبيرة ماء
600 ملل كريمة الخفق
100 جرام سكر
قشر برتقال
1 ملعقة صغيرة روح اللوز
فواكه حسب الاختيار
50 جرام سكر
50 ملل ماء

الطريقة:

طريقة عمل الموس إيطالي

يذاب الجيلاتين في الماء الدافىء

توضع الكريمة والسكر و قشر البرتقال في قدر ويترك على الموقد حتى الغليان ثم يصب فوق خليط الجيلاتين عندما يبرد قليلاً.

يخفق حتى يصبح صافيا ً ثم يصفى من خلال مصفاة رفيعة.

يضاف روح اللوز ثم يصب الموس إيطالي في القوالب.

نترك الموس إيطالي يبرد في البراد حتى يتماسك.

لتقديم الموس إيطالي:

يتم هرس الفاكهة المختارة.

يحضر شراب السكر بوضع السكر والمياه في قدر ويترك على الموقد حتى الغليان ثم يترك على موقد هادىء الحرارة ليغلي لمدة دقيقتين.

يضاف شراب السكر للفواكه المهروسة حسب الذوق.

يخرج الموس الايطالي من القوالب ويزين بالفواكه المهروسة أو يزين حسب الزغبة.

ويقدم الموس إيطالي