طريقة عمل خبز جديد اسامة السيد

طبقات خبز البولانتا وصفة لذيذة

المقادير

1/2 1 كوب حليب
1/2 1 كوب مرق
2 كوب دقيق ذرة
2 ملعقة كبيرة زعفران
1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة سبانخ، مفروم ناعم
ملح وفلفل أبيض

الطريقة

- يقسم الحليب والمرق إلى ثلاث أقسام متساوية، ويوضع كل منها في إناء على نار متوسطة، ويترك حتى يبدأ في الغليان.
- يوضع الزعفران على القسم الأول، ثم تُضاف ثلث كمية دقيق الذرة تدريجياً، مع الخفق بمضرب سلك حتى نحصل على خليط غليظ القوام، يُترك ليبرد قليلاً.
- تُخلط صلصة الطماطم مع القسم الثاني من خليط الحليب، ثم تُضاف ثُلث كمية دقيق الذرة تدريجيا، مع الخفق بمضرب سلك حتى نحصل على خليط غليظ القوام، ثم يُترك ليبرد قليلاً.
- تُخلط السبانخ مع القسم الثالث من خليط الحليب، ثم تُضاف ثلث كمية دقيق الذرة تدريجياً، مع الخفق بمضرب سلك حتى نحصل على خليط غليظ القوام، يُترك ليبرد قليلاً.
- يُدهن قالب مستطيل بقليل من الزيت، يُصب خليط الزعفران، كطبقة أولى ويُساوى السطح، يُكرر السابق مع خليط الطماطم والسبانخ، للحصول على ثلاث طبقات متساوية السُمك ومختلفة الألوان.
- يوضع القالب في الثلاجة لحوالي 20 دقيقة حتى يتماسك.
- يُقلب الخبز على طبق، ويُقطع إلى شرائح سميكة ويُقدم।
وصفات مشابهة
اسامة السيد فيديو - الشيف اسامة الطيب - الشيف اسامة اطيب حلويات - الشيف اسامة السيد موقع - الشيف اسامة السيد البيتزا - الشيف اسامة السيد رمضان