أكلة بالدجاج سهلة وسريعة بصوص رهيب
إذا كان لديكِ صدور دجاج وترغبين في تحضير وجبة عشاء أو غداء فاخرة وسريعة تشبه أطباق المطاعم العالمية، فإن وصفة دجاج بصوص الليمون والثوم هي الخيار المثالي. تتميز هذه الوصفة بأنها تُحضر في طاسة واحدة ولا تستغرق أكثر من 15 دقيقة.
المكونات والمقادير
الدجاج: نصف كيلو من صدور الدجاج (مقطعة شرائح متوسطة السُمك).
الصوص: عصير حبتين ليمون، 4 فصوص ثوم مفروم، كوب من مرقة الدجاج (أو الماء).
المادة الدهنية: ملعقة كبيرة زبدة وملعقة زيت زيتون.
التتبيلة: ملح، فلفل أسود، ثوم بودرة، ورشة روزماري (إكليل الجبل).
طريقة الإعداد الاحترافية
جففي شرائح الدجاج جيداً ثم تبليها بالملح، الفلفل الأسود، والثوم البودرة.
في طاسة ساخنة، ضعي الزيت والزبدة ثم شوّحي الدجاج على الجانبين حتى يأخذ لوناً ذهبياً جميلاً وينضج بنسبة 80%، ثم ارفعيه جانباً.
في نفس الطاسة، أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لثوانٍ، ثم اسكبي عصير الليمون والمرقة واتركي الصوص يغلي ويثقل قليلاً.
أعيدي الدجاج إلى الطاسة واتركيه يتشرب من الصوص الرهيب لمدة 3 دقائق على نار هادئة.
زيني الطبق برشة بقدونس مفروم وقدميه بجانب أرز أبيض أو باستا.
إرسال تعليق