المعمول السعودي
- حلويات شرقية -حلويات سهلة التحضير - حلويات الشيف احمد القاضى - حلويات الشيف نبيل الشرقاوى
- المقادير: 1/2 كوب زبدة 1/4 كوب سمن 1/2 كوب سكر بودرة عدد 1 بيضة مقدار فانيليا 2 1/4 كوب دقيق ملعقة صغيرة بيكنج بودر مقدار عجوة مفرومه مقدار قرفه او سمسم 2 ملعقة زبدة
- التحضير: 1-نخفق الزبدة والسمن والسكرالبودرة معا خفقا جيدا على السرعه 3 فى المضرب الكهربائى الى ان تصبح هشه وكريمى
2-نضيف البيضه والفانيليا ونكمل خفق على نفس السرعه ليصبح هش
3-ننخل الدقيق والبيكنج بودر معا مرتين
نضيف الدقيق ونبدا نعجن باليد
تتشكل معنا عجينه لينه قابله للتشكيل
4-ناخد من العجينه قطعه صغيرة بحجم عين الجمل ونحشيها بالعجوة المضاف لها قرفه وسمسم وزبدة ونقفل العجينه جيدا على الحشو
5-لو متوافر قالب تشكيل المعمول يمكنك استخدامه لعمل شكل على قطعه المعمول
وممكن التشكيل مثل الكحك ونضغط علي الوجه بالشوكه
6-يرص في صواني مدهونة بالزبدة - الطبخ: يرص فى صوانى مبطنه بورق الزبدة
يخبز على درجه 180 مئويه
لمدة 20 دقيقه ويحمر الوجه على خفيف تحت الشوايه - ملاحظات: ناخد من كميه الدقيق ربع كوب لنضيفها بالتدريج عند الاحتياج
إرسال تعليق