المقادير:
500جرام ريش بقرى
300 جرام بطاطس
100 جرام بصل
100 جرام جزر
100 جرام طماطم
200 جرام بطاطا
2 فلفل حار
4 فص ثوم
ملح
فلفل
كمون
زيت
الطريقة:
طريقة عمل ريش بقرى للشيف شربينى
نتبل الريش ببشر ثمرة طماطم عليها وبصلة وملح وفلفل
ثم تشوح في الريش فى طاسة ساحنة على النار بها ملعقة من زيت الزيتون وتقلب
نقطع البطاطس مكعبات وكذلك البطاطا بقشرها والجزر والكوسة والفلفل الأخضر
في طاسة اخري نضع البطاطس والبطاطا المقطعة مكعبات والجزر والكوسة والفلفل الأخضر والبصل والثوم وملح وفلفل ونشوحها
ثم نضع ريش بقرى للشيف شربينى فى طبق التقديم
ونقدم ريش بقرى للشيف شربينى
إرسال تعليق