الثلاثاء، 12 يوليو، 2011

طريقة عمل فخد اللحم الضانى المشوي من برنامج صحبة طيبة على فتافيت

المقادير:

١ فخذة ضأن وزنها حوالي ٣ كغم
10 فص ثـوم مفروم
نصف كوب من اللّبن
١ م-ص حب الهال المطحون
١ م-ص من البهار الحلو
نصف كوب من ورق الزعتر الطازج المفروم
زيت زيتون
ملح و فلفل أسود

الطريقة:

طريقه عمل فخد اللحم الضان المشوي

تخلط مكوّنات التتبيلة جيدا حتي تمتزج ( لتغطية الفخذ )
ثم يلف الفخذ بورق النايلون و يوضع فخد اللحم الضان في البراد لمدة ٨ ساعات حتي يمتص اللحم التتبيلة
و من ثم يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت)
و يوضع فخد اللحم الضان في الفرن حتي يتحمر الفخذ

، ثم تخفض درجه حرارة الفرن إلى 185 درجة مئوية (275 فهرنهايت)

و يترك فخد اللحم الضان المشوي في الفرن لمدّة ١ ساعه و نصف تقريباً حتى ينضج اللّحم
ثم يخرج فخد اللحم المشوي من الفرن و يغطى بورق ألامنيوم

و يقدم فخد اللحم الضان المشوي مع السلطه

و بالهناء و الشفاء

هناك تعليق واحد:

  1. تسلم ايديكم يا احلى فتافيت على الاكلات الحلوة اوووووووووووووووووووى ديى

    ردحذف