بداية الشيف منال العالم فى مجال الطبخ

مجلة سيدتي

كيف بدأت، وقررت أن تكوني شيف، أي ما هي الحادثة بالتحديد التي حولت حياتك." هنا يمكن الحديث عن الكتب"

كم عندك أولاد ألم تعيقك تربيتهم عن الخوض في هذه المهنة التي يحتكرها الرجال؟ • ثلاثة اسئلة في سؤال واحد يحتاج الى صفحات من الأجابة ، سأبدأ بالحديث عن دراسة أبنائي، لدي ثلاثة أبنائي، المهندس محمد حاصل على شهادة بكالوريوس في الهندسة الميكانيكية من الجامعة الأمريكية وابنتي يارا تدرس في السنة الثالثة كلية طب الأسنان، اما ابنتي سمر فهي تدرس في السنة الثالثة في كلية الطب. اما الشق الثاني من السؤال وهو تربيهم وهم أطفال فقد كان لهذه المرحلة خصوصية شديدة حيث كنت اضع خطة لتقسيم وقتي بين تنمية مهارات الطهي لدي ورعاية الأطفال، وكانت مرحلة رائعة احببت فيها كل لحظة وحرصت على ان تكون هذه الفترة من داخل مطبخي، وأنا أنصح كل أم ان تقوم باتخاذ نفس الأسلوب في رعاية اطفالها، ان تنشئهم من داخل المطبخ، تعليق غريب اليس كذلك، فالمطبخ مدرسة تستطيع الأم من خلالها تربية الأبناء على العديد من المهارات وتنمية قدراتهم وشخصيتهم من خلال ممارسة الطهي وفنونه، جاء بخاطري وان اتحدث الأن عن اسلوب اتخذته مع اطفالي لتدريبهم على القراءة فكنت دائما اطلب منهم قراءة الكلمات الموجودة على عبوات الأطعمة، وكانت فرصة لطيفة لتنمية مهارات الذاكرة لديهم، فعلى عبوة كوب الجبن مثلا هناك كلمة او جملة مكتوبة بطريقة معينة وكنت اسألهم من وقت لآخر عن هذه الكلمة وهل يتذكروها ام لا، وهكذا الكثير من التجارب والأفكار لتنمية الذاكرة كانت من خلال المطبخ.

ما هي أطرف حادثة حصلت معك عند تحضير طبق رمضاني من الحلويات؟ هل تجيدين الطبخ في البيت أيضاً، وما هي أكبر دعوة رمضانية طبخت فيها؟ ألا تطلقين على أطباقك أسماء حسب المناسبة؟ هل تعتقدين أن المرأة اقدر من الرجل في الطبخ ولماذا؟ بماذا تنصحين ربة البيت حتى تدير مطبخها وتحضر حلوياتها في البيت، لأن أكثرهن يرتبكن ما هو طبقك المفضل من الحلويات؟